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Amoras fortalecem o sistema imunológico e regulam a pressão sanguínea


Amoras: Muitas vitaminas - poucas calorias

A temporada de amora começou. As deliciosas frutas têm muito a oferecer para a saúde. Os ingredientes têm um efeito positivo na pressão sanguínea e, assim, reduzem o risco de doenças cardiovasculares. Eles também fortalecem o sistema imunológico - e possuem apenas algumas calorias.

Segundo especialistas, pelo menos cinco porções de frutas e legumes devem ser consumidas por dia. Porque contém inúmeras vitaminas, fitoquímicos, minerais e fibras que são importantes para o nosso corpo. Atualmente, as amoras estão disponíveis aqui - elas estão disponíveis em lojas e mercados. Se você coletá-los você mesmo, tenha cuidado.

Tenha cuidado ao escolher

Amoras maduras são uma verdadeira iguaria. Na Alemanha, amadurecem do final de junho a outubro. Como explica o Centro Federal de Nutrição (BZfE), o amora-preta (Rubus sectio Rubus) é botanicamente um chamado fruto de caroço, em que muitos frutos pequenos de pedra ficam em um solo de frutas em forma de cone.

Cada baga individual contém uma semente dura, que é incorporada na polpa suculenta como uma cereja e é coberta por uma fina camada externa. Mesmo quando maduro, o solo da fruta não se separa da fruta - ao contrário, por exemplo, da framboesa. O amora cresce para cerca de dois a três centímetros de tamanho e tem uma cor vermelho escuro ou violeta quase preta.

Você deve tomar cuidado ao escolher as frutas, porque o arbusto possui numerosas espinhas, pois as variedades mais novas não as têm mais. Isto é indicado por especialistas no portal de saúde pública da Áustria "Gesundheit.gv.at". Amoras devem ser colhidas maduras porque não amadurecem.

Ingredientes que promovem a saúde

O aroma de amoras maduras é incomparável. Segundo o BZfE, o sabor agridoce da fruta suculenta deve-se, em especial, aos ácidos da fruta que ela contém e ao teor relativamente alto de açúcar.

As amoras-pretas têm o mais alto teor de provitamina A entre as frutas. Segundo os especialistas, a provitamina A é convertida no corpo em vitamina A, importante para os olhos, entre outras coisas. Também dignos de nota são os níveis de vitamina C e vitamina E, ambos envolvidos na proteção celular, e as vitaminas do grupo B, essenciais para os processos metabólicos. A fruta também contém minerais importantes, como cálcio, potássio e magnésio, além de fibras.

Como se lê no portal "Gesundheit.gv.at", os flavonóides (antocianinas) que dão ao amora sua cor típica têm vários efeitos promotores de saúde, incluindo a redução do risco de câncer e doenças cardiovasculares, regular a pressão sanguínea e afetar positivamente o sistema imunológico.

Uso versátil

As amoras-pretas têm apenas 36 quilocalorias por 100 gramas e são muito boas para o consumo bruto. Mas eles também podem ser usados ​​extremamente versáteis na cozinha. As frutas de baixa caloria enriquecem todas as sobremesas, por exemplo, pratos de sorvete, iogurte ou quark, são convincentes como um bolo ou cobertura de bolo ou como uma adição à panela de rum. Geléia, geléia, molho de frutas ou compota também podem ser feitos com ou com amoras. Se desejar, você também pode transformá-los em suco, xarope, vinho, licor ou aguardente de frutas.

Se ocorrerem manchas, a seguinte dica de "Gesundheit.gv.at" deve ser observada: "Trate manchas de amora em roupas, panos de prato etc. antes de lavar com vinagre ou suco de limão".

Amoras maduras são muito macias. As frutas são muito delicadas e estragam rapidamente. Portanto, é melhor armazená-los lado a lado em um prato na geladeira. Eles ficam lá por um dia ou dois. Se você deseja armazenar quantidades maiores, é melhor congelar as amoras-pretas. (de Anúncios)

Informação do autor e fonte

Este texto corresponde aos requisitos da literatura médica, diretrizes médicas e estudos atuais e foi verificado por médicos.



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