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COVID-19: Como a nutrição mudou?


Mudança de dieta devido à corona

Que efeitos Corona tem na nutrição de pessoas na Alemanha? Os pesquisadores tentaram responder a essa pergunta avaliando vários estudos.

A avaliação atual mostra os efeitos complexos do COVID-19 na dieta. Atualmente, muitos estão se alimentando de forma mais saudável, mas algumas pessoas também desenvolvem problemas de aumento de peso. Os resultados da avaliação foram publicados pelo SRH Hochschule für Gesundheit.

As pessoas comem mais alimentos frescos

O bloqueio devido à coroa resultou em mais alimentos frescos e menos produtos acabados sendo consumidos, relata a equipe de pesquisa. Houve também um declínio no consumo de carne. No entanto, de acordo com a Society for Consumer Research, a demanda por carne, lingüiça e aves agora está aumentando novamente. A proporção de vegetarianos (cinco por cento) e veganos (um por cento) na população permaneceu inalterada.

Por que as pessoas comem mais agora?

Os efeitos acima mencionados provavelmente se devem ao fato de as pessoas estarem mais preocupadas com sua saúde, possivelmente também devido ao medo de doenças por COVID-19. Fatores para aumentar o cozimento fresco também podem ser a sensação de autocontrole ou o tempo livre adicional disponível.

Aumentando no período da coroa?

Outras pesquisas mostraram que as pessoas na época da coroa comem mais refeições do que o habitual e, como resultado, a taxa de pessoas com obesidade aumenta. Muitas pessoas simplesmente parecem comer mais com o tédio, o que pode ser devido ao aumento do tempo de lazer, relatam os pesquisadores. 14% dos pesquisados ​​indicaram que ganharam peso durante o período corona. Por outro lado, dez por cento das pessoas participantes relataram ter perdido peso.

Esporte e corona

Devido ao longo fechamento de academias e clubes esportivos, as pessoas geralmente praticavam muito menos esporte. Também foi surpreendente que as pessoas que se exercitam frequentemente estavam dispostas a tomar mais produtos de suplementos vitamínicos (especialmente vitamina C), a fim de reduzir sua suscetibilidade a infecções, relata a equipe de pesquisa.

Maior demanda por frutas e vegetais

Observou-se também que os preços de certos alimentos aumentaram 4,8% em abril de 2020 em comparação a abril de 2019. O aumento da demanda foi particularmente perceptível para frutas e legumes e, ao mesmo tempo, houve problemas de entrega durante esse período para ser gravado.

O pré-cozimento das refeições está aumentando

Por último, mas não menos importante, aumentou a importância da chamada preparação de refeições (a preparação ou o pré-cozimento das refeições, às vezes por vários dias ou até uma semana inteira). Isso pode ser devido ao fechamento de cantinas e longos tempos de espera e restrições à admissão em padarias e supermercados, explicam os pesquisadores.

Além disso, muitas das pessoas entrevistadas também aproveitaram cada vez mais as ofertas de entrega da gastronomia regional.

Suíços bebiam menos álcool nos tempos da coroa

Corona também parece ter alguns efeitos no consumo de álcool. Na Suíça, a população consumia menos álcool. Provavelmente isso se deve à falta de sociedade. Na Alemanha, por outro lado, observou-se que as vendas de cerveja aumentaram novamente desde que o bloqueio foi relaxado, informa o grupo de pesquisa.

Como ir para Corona?

Em resumo, o COVID-19 levou muitas pessoas a uma dieta mais saudável, que em alguns casos consome mais frutas e legumes. E menos produtos acabados são consumidos, o que também é benéfico para a saúde.

No entanto, também existem pessoas que comem mais nos horários do Covid-19, o que contribui para problemas de peso. E devido ao fechamento temporário de academias e clubes, muitos não conseguiram se exercitar. A equipe de pesquisa concluiu que seria desejável que as pessoas mantivessem uma dieta mais saudável após Corona, comessem menos no dia a dia normal e começassem a se exercitar novamente. (Como)

Informações do autor e da fonte

Este texto corresponde aos requisitos da literatura médica, diretrizes médicas e estudos atuais e foi verificado por médicos.


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