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Como o material de cama reutilizado reduziu a salmonela em galinhas


Vantagens do lixo reutilizado na criação de galinhas?

A reutilização de material de cama em galinhas reprodutoras não apenas economiza custos, mas também pode impedir o crescimento de patógenos como Salmonella. Esse achado é importante porque o consumo de galinhas está aumentando em todo o mundo.

Uma investigação envolvendo a Universidade da Geórgia descobriu que a reutilização de material de cama na criação de galinhas ajuda a reduzir o crescimento de patógenos. Os resultados do estudo foram publicados na revista de língua inglesa "Journal of Environmental Quality".

Dúvidas sobre reutilização de material de cama

Frangos de corte requerem milhões de toneladas de lixo ou material de cama para criá-los. Houve preocupações de saúde e segurança quanto à reutilização deste material. Os resultados da nova investigação dissipam as dúvidas anteriores.

Amostras de lixo reutilizado foram analisadas

A equipe coletou amostras de lixo de aves reutilizadas no Centro de Pesquisa de Aves da Universidade da Geórgia. Esta ninhada foi usada para criar três bandos de frangos de corte nas condições prevalecentes nas granjas de frangos de corte. Cada amostra representou um ambiente único de cama.

As amostras foram contaminadas com Salmonella

As propriedades das amostras da cama foram analisadas em laboratório. Os pesquisadores adicionaram salmonela a cada amostra. As amostras foram examinadas quanto ao conteúdo de Salmonella, outras bactérias e propriedades físicas. A maioria das amostras desenvolveu microbiomas previsíveis dentro de duas semanas após a adição de Salmonella. Certos micróbios, como a bactéria Nocardiopsis, pareciam reduzir o crescimento de Salmonella.

Ninhadas usadas de aves podem impedir o crescimento de salmonelas

O novo estudo mostra que o uso de material de cama reutilizado na criação de aves pode impedir o crescimento de patógenos como Salmonella. Até agora, os avicultores assumiram que a reutilização do material da cama tem um impacto negativo na segurança dos alimentos. Os resultados do atual trabalho de pesquisa mostram exatamente o oposto, relatam os pesquisadores. Existem bactérias na ninhada de aves usadas que podem impedir o crescimento de salmonelas.

Umidade e conteúdo de amônia foram examinados

"Pode valer a pena investir tempo e recursos para caracterizar as bactérias em roupas de cama reutilizadas", diz a autora do estudo Adelumola Oladeinde, dos EUA. National Aves Research Center em um comunicado de imprensa. Essas bactérias podem ser usadas para desenvolver micróbios úteis para melhorar a saúde intestinal de galinhas, acrescenta o especialista. O estudo também examinou propriedades da cama, como umidade e teor de amônia. Essas propriedades podem afetar drasticamente o microbioma da maca (a mistura de bactérias, fungos e vírus na maca).

Por que o lixo é importante para a saúde do frango?

Os resultados do estudo fornecem novas informações sobre a relação entre o ambiente físico da cama e seu microbioma. Técnicas que levam esses dois fatores em consideração podem ajudar a reduzir a salmonela em galinhas, relatam os pesquisadores. O lixo desempenha um grande papel na determinação da saúde de frangos de corte. Depois que um frango chega a uma fazenda, geralmente passa muito tempo se alimentando de roupas de cama pelas próximas semanas.

Filhotes comem lixo

De fato, os filhotes começam a comer lixo antes de comerem ou beberem de alimentos para animais. É provável que o microbioma na ninhada se torne o primeiro habitante no intestino das galinhas, suspeitam os pesquisadores. Esses primeiros micróbios desempenham um papel importante na determinação da saúde intestinal. Portanto, é crucial determinar como é um microbioma útil para a ninhada ”, explica a autora do estudo Adelumola Oladeinde.

Por que o lixo reutilizado reduziu a salmonela?

Sabe-se que alguns tipos de bactérias Nocardiopsis encontradas em lixo reutilizado produzem antibióticos e toxinas naturais. Esses compostos podem manter o nível de salmonela nas amostras dispersas baixo, explicam os pesquisadores.

Qual o impacto do tempo de inatividade?

Um aspecto fundamental da reutilização de lixo é o tempo até a reutilização. Esse tempo de espera é chamado de tempo de inatividade da cama. Um tempo de inatividade mais curto significa que os criadores podem criar mais animais durante o ano. Até agora, no entanto, pouco se sabia sobre como o tempo de inatividade afeta o microbioma da maca.

Duas semanas de inatividade são suficientes?

Os resultados do estudo mostram que um exame da concentração de certas bactérias pode ajudar a determinar se houve tempo de inatividade suficiente. Isso pode ser de grande ajuda para agricultores e criadores. A investigação mostrou que roupas de cama recicladas tinham um microbioma após duas semanas de inatividade, o que era desfavorável para Salmonella.

Mais pesquisas são necessárias

Segundo os pesquisadores, os experimentos realizados devem ser repetidos no futuro com lixo de várias fontes. Mais cepas de Salmonella também devem ser testadas. Tais estudos fornecerão informações importantes sobre os mecanismos subjacentes à reutilização de resíduos e redução de salmonelas. (Como)

Informações do autor e da fonte

Este texto corresponde aos requisitos da literatura médica, diretrizes médicas e estudos atuais e foi verificado por médicos.

Inchar:

  • Maite Ghazaleh Bucher, Benjamin Zwirzitz, Adelumola Oladeinde, Kimberly Cook, Caroline Plymel et al.: Microbioma reutilizado de ninhada de aves com potencial de exclusão competitiva contra Salmonella Heidelberg, no Journal of Environmental Quality (publicado em 14 de abril de 2020), Journal of Environmental Quality
  • Adityarup "Rup" Chakravorty: A reutilização de camas de frango mostra benefícios, American Society of Agronomy (publicado em 8 de junho de 2020), American Society of Agronomy


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