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Doenças cardiovasculares: cozinha mediterrânea reduz o risco


Nutrição saudável para o coração: cozinha mediterrânea para a prevenção de doenças cardíacas

As doenças cardiovasculares ainda são a principal causa de morte na Alemanha. Tais doenças são geralmente causadas por um estilo de vida saudável com pouco exercício e alimentação inadequada. A nutrição adequada pode diminuir o risco de doença cardíaca.

Vários estudos científicos mostraram que alimentos especialmente à base de plantas são benéficos para a saúde do coração. Por exemplo, os pesquisadores descobriram que uma dieta vegana reduz o risco de doença cardíaca. A cozinha mediterrânea com muitos vegetais também pode ajudar a proteger contra doenças cardiovasculares.

Prevenir doenças cardiovasculares com uma dieta mediterrânea

Além do exercício físico regular e da abstenção de fumar, uma dieta saudável é um importante fator de estilo de vida para a prevenção de doenças cardiovasculares e outras doenças crônicas, explica a German Heart Foundation em uma mensagem antiga.

Segundo os especialistas, a culinária mediterrânea é um conceito nutricional ideal para isso, que ao mesmo tempo transmite a alegria e a alegria de comer.

“A culinária mediterrânea contém os elementos mais importantes de uma dieta saudável para o coração. Se você comer de forma consistente, de acordo com as receitas da culinária mediterrânea - de preferência já na infância -, você contribui para uma melhor função vascular na idade adulta jovem e pode reduzir o risco de ataque cardíaco, derrame, mas também para outras condições crônicas, como câncer e diabetes ", afirmou. o especialista em coração Prof. Dr. med. Helmut Gohlke, do conselho da German Heart Foundation.

Como escreve o Techniker Krankenkasse (TK), a German Heart Foundation também recomenda a culinária mediterrânea ou mediterrânea para acompanhar a terapia médica para a prevenção e o tratamento de doenças cardíacas coronárias (DCC).

Efeito positivo cientificamente comprovado

De acordo com o TK, foi encontrado na década de 1960 que as pessoas no Mediterrâneo eram menos propensas a desenvolver DCC e envelhecer do que em outros países. Isso foi atribuído à dieta.

Hoje, vários estudos mostram os efeitos positivos das dietas tradicionais do Mediterrâneo. Isso não significa pizza e macarrão, mas legumes, salada, peixe e azeite.

Acima de tudo, a combinação certa determina se é ou não saudável:

  • muitos vegetais, frutas, alface e legumes
  • Fibras e nozes de grãos integrais
  • Lacticínios
  • pouca carne e salsicha (máximo de 300 a 600 gramas), em vez de pescar uma ou duas vezes por semana
  • óleos vegetais de alta qualidade, como azeites, colza e nozes

Você deve beber cerca de um a meio a dois litros de líquido por dia. Os inibidores de sede adequados são, por exemplo, água mineral, frutas sem açúcar e chás de ervas ou sucos de frutas diluídos. Bebidas com cafeína devem ser consumidas apenas com moderação.

A obesidade é um fator de risco conhecido para muitas doenças, incluindo DCC. Aumenta a pressão sanguínea e também tem um efeito adverso nos níveis de açúcar no sangue. Com a dieta mediterrânea, libras extras podem ser perdidas e o coração e o metabolismo aliviados.

Saudável em vez de gorduras saturadas

Se os vasos endurecem, isso se deve principalmente à deposição de gorduras nas paredes dos vasos. O colesterol LDL desfavorável é armazenado no processo, explica o TK. Segundo a companhia de seguros de saúde, estudos sugerem que a composição de gorduras na dieta desempenha um papel particularmente importante na dieta para doenças cardíacas coronárias.

Os chamados ácidos graxos poliinsaturados ajudam a diminuir o colesterol LDL. Todos nós temos que ingeri-los através dos alimentos, porque nosso corpo não pode produzir esses ácidos graxos.

Portanto, produtos com gorduras saturadas (por exemplo, carne, lingüiça, doces, manteiga, batata frita ou produtos acabados) devem ser substituídos por alimentos que contenham muitas gorduras saudáveis. São encontrados principalmente no óleo de colza, nozes e peixes do mar.

Muitos grãos integrais e alimentos ricos em fibras

Escolher os carboidratos certos também pode promover a saúde do coração. Os carboidratos são encontrados principalmente em pão, macarrão, arroz e outros produtos à base de cereais. Os especialistas recomendam a ingestão de produtos integrais e alimentos ricos em fibras, como pão integral, macarrão integral e legumes o mais rápido possível. Eles também promovem a digestão e o mantêm cheio por mais tempo.

Proteja o coração ativamente

TK tem outras dicas para um coração saudável:

  • Mesquinho com sal: o sal pode aumentar a pressão sanguínea. É freqüentemente encontrado em produtos acabados e também é usado na culinária. Reduza o consumo de sal e use mais ervas e outras especiarias.
  • Abster-se de nicotina: A nicotina é um dos maiores fatores de risco para DCC. Pergunte ao seu médico sobre as opções de cessação do tabagismo.
  • Bebidas sem açúcar: limonadas, produtos acabados e lanches populares contêm muito açúcar e, portanto, muitas calorias vazias. O açúcar também faz o açúcar no sangue disparar e promove o diabetes mellitus, que por sua vez promove a DCC.
  • Pouco álcool: para os homens, o limite é de aproximadamente uma cerveja (0,5 l) ou um copo de vinho (0,2 l) por dia, para as mulheres é cerca de um terço mais baixo, ou seja, cerca de 0,33 l de cerveja e 0,15 l vinho.

Além disso, deve-se tomar cuidado para garantir o exercício adequado. Segundo os especialistas, o exercício de resistência é ideal por 30 minutos, cinco dias por semana. Jogging, caminhada rápida, ciclismo, natação, treinamento em ergômetro ou até dança são adequados aqui.

É melhor tornar a vida cotidiana o mais emocionante possível: bicicleta em vez de carro e e-scooter, escadas em vez de elevador, parado no escritório em vez de sentado, falando ao telefone e trabalhando. (de Anúncios)

Informações do autor e da fonte

Este texto corresponde aos requisitos da literatura médica, diretrizes médicas e estudos atuais e foi verificado por médicos.

Inchar:

  • Techniker Krankenkasse (TK): nutrição saudável para o coração, (acessado em 23.02.2020), Techniker Krankenkasse (TK)
  • German Heart Foundation: Culinária mediterrânea saudável para o coração: novo livro de receitas da Heart Foundation, (acessado em 23 de fevereiro de 2020), German Heart Foundation
  • German Heart Foundation: vivendo mais com receitas da cozinha mediterrânea: Dream or Reality?, (Acessado em 23 de fevereiro de 2020), German Heart Foundation


Vídeo: Dieta mediterrânea exclui produtos industrializados e pode ser adaptada à rotina brasileira. DTUP (Janeiro 2022).