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Redução do colesterol: risco à saúde devido aos suplementos de arroz com mofo vermelho


Arroz com mofo vermelho: Instituto Federal desaconselha redução do colesterol alternativo

Os suplementos alimentares com arroz de mofo vermelho são anunciados como medicamentos alternativos para baixar o colesterol, especialmente na Internet. O efeito de produtos naturais deve ser tão bom quanto com medicamentos para baixar o colesterol. Mas especialistas desaconselham tomar tais preparações - e, se assim for, somente após consultar um médico.

Níveis elevados de colesterol, juntamente com outros fatores como tabagismo, obesidade, pressão alta, abuso de álcool e falta de exercício, são um fator de risco para o desenvolvimento de arteriosclerose (arteriosclerose). Além do exercício físico regular, redução do excesso de peso e dieta saudável, a medicação também pode ajudar a equilibrar os níveis de lipídios no sangue. No entanto, suplementos alimentares que contêm arroz com mofo vermelho para diminuir o colesterol não são recomendados.

Ingredientes podem prejudicar a saúde

Como o Instituto Federal de Avaliação de Riscos (BfR) explica em uma declaração atual, o arroz com mofo vermelho (também conhecido como arroz vermelho ou arroz de levedura vermelha) tem sua origem tradicional na China.

O arroz vermelho surge quando o arroz branco cozido é fermentado (fermentado) com cepas de mofo do gênero Monascus. Isso cria substâncias que dão ao arroz uma cor vermelha intensa. É por isso que o arroz com mofo vermelho é usado principalmente no leste da Ásia para colorir alimentos.

Além disso, a fermentação cria ingredientes que, de acordo com o BfR, podem ter um efeito farmacológico (como um medicamento) e podem prejudicar a saúde.

Podem ocorrer distúrbios da função renal e hepática

As monacolinas, compostos químicos que ocorrem naturalmente em cepas de fungos, são importantes nesse contexto. Esses compostos também podem ser encontrados no arroz com mofo vermelho e podem inibir uma enzima no fígado que o corpo precisa para produzir colesterol.

Particularmente digno de nota aqui é a Monakolin K, que é mais abundante no arroz com mofo vermelho. Em termos de estrutura e efeito, Monakolin K é idêntico ao ingrediente ativo lovastatina, utilizado em medicamentos sujeitos a autorização para baixar os níveis de colesterol.

Os possíveis efeitos colaterais da lovastatina incluem dor de cabeça, náusea, diarréia, fraqueza, erupções cutâneas e cãibras musculares. Em casos raros, também podem ocorrer distúrbios da função renal e hepática e danos ao músculo esquelético (rabdomiólise).

Os medicamentos com o ingrediente ativo lovastatina são sujeitos a receita médica na Alemanha. Uma avaliação médica de risco-benefício é sempre necessária para determinar se o tratamento é significativo para o paciente.

Curar distúrbios digestivos e doenças do sistema cardiovascular

Devido aos seus efeitos na redução do colesterol, o arroz com mofo vermelho é consumido há muito tempo em várias regiões da Ásia para curar distúrbios digestivos e doenças do sistema cardiovascular.

Os suplementos alimentares com arroz de mofo vermelho também são oferecidos em várias dosagens nos países europeus. O Monakolin K nele contido também pode causar os efeitos colaterais indesejáveis ​​mencionados acima. A ingestão do suplemento dietético geralmente não é acompanhada por um médico.

Além disso, em certas circunstâncias, a substância tóxica citrinina pode se formar durante a fermentação. Isso pode desencadear alterações genéticas e danificar o rim e o feto no útero.

De acordo com o BfR, o nível máximo permitido de citrinina em suplementos alimentares à base de arroz foi reduzido pela Comissão da UE de 2.000 microgramas por quilograma (µg / kg) para 100 µg / kg e será aplicado a partir de 1 de abril de 2020.

Preocupações com a saúde não foram abordadas

A segurança da Monakolin K em suplementos alimentares foi recentemente avaliada pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) em nome da Comissão Europeia.

Resultado: não é possível determinar uma ingestão de monacolinas considerada inofensiva à saúde. O BfR concorda com esta avaliação.

Em março de 2019, foi publicada uma metanálise sobre a questão de quão compatíveis e seguros são os produtos de arroz com mofo vermelho com Monakolin K como suplemento dietético. Uma conclusão foi que não havia maior risco de desenvolver queixas musculares.

O BfR examinou a publicação e chegou à conclusão de que possui limitações significativas e não é suficientemente informativo em geral. Portanto, a metanálise é inadequada para aliviar as preocupações essenciais à saúde dos produtos de arroz com mofo vermelho com a Monakolin K como suplemento dietético.

Suplementos alimentares com arroz com mofo vermelho não devem ser consumidos

Não é necessária aprovação regulatória para a colocação no mercado de suplementos alimentares na Alemanha, pois eles não se enquadram na legislação farmacêutica, mas na legislação alimentar. Antes de colocá-los no mercado pela primeira vez, no entanto, eles devem ser relatados ao Escritório Federal de Proteção ao Consumidor e Segurança Alimentar (BVL).

Devido a consideráveis ​​preocupações com a segurança da saúde, o BfR recomenda não comer suplementos alimentares com arroz com mofo vermelho.

Caso tais produtos sejam tomados de qualquer maneira, isso só deve ser feito após consulta médica ou sob supervisão médica. Acima de tudo, também deve ser levado em consideração que os produtos contêm doses diferentes de Monakolin K.

Overdose possível

A companhia de seguros de saúde Barmer também aponta que suplementos alimentares com arroz vermelho podem ser perigosos.

"Por exemplo, quem é sensível aos medicamentos redutores de colesterol, as chamadas estatinas, provavelmente também experimentará problemas de saúde semelhantes ao tomar produtos de arroz com mofo vermelho", disse Heidi Günther, especialista em drogas da Barmer.

Além disso, uma ingestão adicional do medicamento prescrito medicinalmente pode facilmente levar a uma overdose.

Segundo o farmacêutico, existe também o fato de que os chamados produtos de arroz vermelho não são padronizados como o medicamento no principal ingrediente ativo Monakolin K e, portanto, a dose por cápsula pode variar. (de Anúncios)

Informações do autor e da fonte

Este texto corresponde aos requisitos da literatura médica, diretrizes médicas e estudos atuais e foi verificado por médicos.

Inchar:

  • Instituto Federal de Avaliação de Riscos (BfR): Redução do colesterol com consequências: Tome suplementos alimentares com arroz de mofo vermelho somente após consulta com um médico, (acessado em 18 de janeiro de 2020), Instituto Federal de Avaliação de Riscos (BfR)
  • Barmer: Cuidado: Arroz vermelho pode ser perigoso!, (Acessado em 18 de janeiro de 2020), Barmer


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