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Saúde: Esta dieta leva à perda de visão com mais frequência


Como a nutrição afeta a visão

Quando as pessoas comem uma dieta rica em carne vermelha e processada, frituras, cereais refinados e laticínios ricos em gordura, elas desenvolvem danos oculares na retina três vezes mais frequentemente, de acordo com um estudo recente.

Um estudo recente da Universidade de Buffalo descobriu que uma dieta não saudável aumenta o risco de doenças oculares da retina. Tais doenças são conhecidas como degeneração macular relacionada à idade. Os resultados do estudo foram publicados no "British Journal of Ophthalmology".

O que é degeneração macular relacionada à idade?

Uma dieta rica em carne vermelha e processada, frituras, cereais refinados e laticínios ricos em gordura aumenta a probabilidade da chamada degeneração macular relacionada à idade (AMD). Com a doença, a retina é danificada e a visão central de uma pessoa é prejudicada. Segundo o conhecimento atual, a degeneração macular relacionada à idade é considerada irreversível.

A dieta desempenha um papel importante em nossa visão

O tratamento da degeneração macular neovascular tardia relacionada à idade é invasivo e caro. Não há tratamento para atrofia geográfica, a outra forma de DMRI tardia, que também causa perda de visão. "É do nosso interesse reconhecer a doença precocemente e impedir o desenvolvimento da DMRI tardia", diz o autor do estudo Shruti Dighe em um comunicado à imprensa. A constatação de que a nutrição desempenha um papel importante na AMD é, portanto, extremamente interessante.

A dieta ocidental favorece a AMD tardia?

Descobriu-se que um padrão alimentar ocidental, caracterizado pelo alto consumo de carne vermelha e processada, frituras, cereais refinados e laticínios com alto teor de gordura, poderia ser um fator de risco para o desenvolvimento da DMRI tardia. No presente estudo, no entanto, as dietas ocidentais não foram associadas ao desenvolvimento da DMRI precoce.

Os participantes foram monitorados clinicamente por cerca de 18 anos

Os pesquisadores examinaram a ocorrência de DMRI precoce e tardia por um período de aproximadamente 18 anos nos participantes do chamado estudo de risco de aterosclerose nas comunidades (ARIC). Foram analisados ​​dados de 66 alimentos diferentes que os participantes afirmaram ter consumido regularmente entre 1987 e 1995.

O consumo frequente de alimentos não saudáveis ​​afetou a visão

Os pesquisadores descobriram que pessoas que não tinham AMD ou no início do estudo e relataram consumo frequente de alimentos não saudáveis ​​eram mais propensas a desenvolver doenças oculares que ameaçavam a visão cerca de 18 anos depois. Este estudo, realizado nos Estados Unidos, é um dos primeiros estudos a examinar a relação entre os padrões alimentares e o desenvolvimento da DMRI ao longo do tempo.

Como a AMD inicial pode ser determinada?

A AMD inicial é assintomática, o que significa que as pessoas geralmente não sabem que a possuem. Para reconhecer a doença, os profissionais médicos precisam revisar uma foto da retina da pessoa e procurar alterações pigmentares e o desenvolvimento de glândulas (depósitos amarelos de lipídios).

O que indica AMD atrasado?

Com a DMRI de início tardio, pode ocorrer atrofia ou acúmulo de novos vasos sanguíneos na parte do olho chamada mácula. Quando as pessoas desenvolvem essas alterações, geralmente percebem sintomas visuais. A visão das pessoas afetadas está diminuindo. Esta é uma forma avançada ou tardia de AMD, explicam os pesquisadores.

Os padrões alimentares devem ser considerados na pesquisa

Até agora, a maioria das pesquisas foi realizada sobre nutrientes específicos, como antioxidantes em altas doses, que parecem ter um efeito protetor. No entanto, as pessoas comem uma variedade de alimentos e nutrientes. Portanto, uma olhada nos padrões alimentares é particularmente importante.

Os afetados precisam ser mais bem informados

A pesquisa mostra que a nutrição desempenha um papel importante. Do ponto de vista da saúde pública, as pessoas devem estar cientes de que, se houver DMRI precoce, pode fazer sentido limitar o consumo de carne processada, frituras, grãos refinados e laticínios ricos em gordura para proteger e manter a visão. (Como)

Informação do autor e fonte

Este texto corresponde às especificações da literatura médica, diretrizes médicas e estudos atuais e foi verificado por médicos.

Inchar:

  • Shruti Dighe, Jiwei Zhao, Lyn Steffen, JA Mares, Stacy M Meuer et al.: Padrões de dieta e incidência de degeneração macular relacionada à idade no estudo ARIC (Risco de Aterosclerose nas Comunidades), no British Journal of Ophthalmology (consulta: 27.12 .2019), British Journal of Ophthalmology
  • David J. Hill: Estudo encontra associação entre má alimentação, degeneração macular relacionada à idade, Universidade de Buffalo (consulta: 27.12.2019), Universidade de Buffalo


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