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Cafeína: café e chá mate ajudam a perder peso


Cafeína reduz ganho de peso

Se você deseja reduzir o seu peso corporal, tome uma bebida que contenha cafeína com mais frequência, porque, segundo um estudo atual, a cafeína contida parece capaz de compensar alguns efeitos negativos de uma dieta rica em gordura e açúcar. Aparentemente, a cafeína reduz o armazenamento de lipídios nas células adiposas e, portanto, reduz o ganho de peso.

Pesquisadores da Universidade de Illinois descobriram em experimentos com ratos que os animais ganhavam menos peso e gordura corporal quando também consumiam cafeína. Nos estudos de cultura de células, a equipe de pesquisa também demonstrou que a cafeína reduz significativamente o acúmulo de lipídios nas células adiposas. Os resultados foram apresentados recentemente no "Journal of Functional Foods".

Teor de cafeína no chá e no café mate

Matetee é uma bebida à base de plantas que é rica em fitoquímicos, flavonóides e aminoácidos. O chá estimulante é consumido principalmente por pessoas nos países do sudeste da América Latina. A quantidade de cafeína por porção no chá mate está entre 65 e 130 miligramas, de acordo com o estudo. Uma xícara de café pode conter de 30 a 300 miligramas de cafeína, dependendo da força.

Estudo nutricional em ratos

Como parte do estudo, os ratos receberam alimentos que consistiam em 40% de gordura, 45% de carboidratos e 15% de proteínas. Um grupo de ratos também recebeu cafeína que corresponde ao conteúdo de quatro xícaras de café em relação aos seres humanos.

Ratos consumidores de cafeína pesavam menos

No final do período de quatro semanas, a porcentagem de massa corporal magra diferiu significativamente nos diferentes grupos de ratos. Os ratos que consumiram cafeína a partir de chá mate, café ou fontes sintéticas acumularam significativamente menos gordura corporal do que os ratos dos outros grupos. Nas quatro semanas, os ratos que consumiram cafeína ganharam 16% menos peso corporal e 22% menos gordura corporal.

Equipe de pesquisa descreve cafeína como um medicamento anti-obesidade

"Dados os resultados, chá mate e cafeína de outras fontes podem ser considerados medicamentos anti-obesidade", disse Elvira Gonzalez de Mejia, diretora do Departamento de Nutrição da Universidade de Illinois. No entanto, os resultados ainda teriam que ser verificados em estudos em humanos.

Por que a cafeína ajuda a perder peso?

Para entender o mecanismo de ação subjacente, os pesquisadores analisaram as células adiposas do roedor. Eles descobriram que, independentemente da fonte, a cafeína reduz o acúmulo de lipídios nas células adiposas em 20 a 41%. O acúmulo de lipídios está diretamente relacionado ao maior ganho de peso e aumento da gordura corporal.

A análise genética confirmou o efeito

Os pesquisadores também acompanharam a expressão de vários genes associados à obesidade e ao metabolismo da gordura. Estes incluem o gene da ácidos graxos sintase (Fasn) e o gene da lipoproteína lipase (Lpl). Todas as doses de cafeína, independentemente de sua origem, reduziram significativamente a expressão de Fasn e Lpl. A expressão reduzida de Fasn e outros dois genes levou a uma menor produção de colesterol lipoproteína de baixa densidade (colesterol ruim) e triglicerídeos no fígado.

Resumo dos Resultados

"O consumo de cafeína do companheiro ou de outras fontes aliviou os efeitos negativos de uma dieta rica em gorduras e carboidratos sobre a composição corporal, modulando certas enzimas lipogênicas no tecido adiposo e no fígado", resume Mejia. Além disso, a expressão reduzida de Fasn e Lpl levou a uma síntese e acúmulo reduzidos de triglicerídeos no tecido adiposo. (vB)

Informação do autor e fonte

Este texto corresponde aos requisitos da literatura médica, diretrizes médicas e estudos atuais e foi verificado por médicos.

Editor de pós-graduação (FH) Volker Blasek

Inchar:

  • Fatima J. Zapata, Miguel Rebollo-Hernanz, Elvira Gonzalez de Mejia, entre outros: Cafeína, mas não outros fitoquímicos, no chá mate (Ilex paraguariensis St. Hilaire) atenua a lipogênese e a gordura corporal, com alto teor de gordura e alto teor de sacarose acumulação, Journal of Functional Foods, 2019, sciencedirect.com
  • Universtiy of Illinois: Cafeína pode compensar alguns riscos à saúde de dietas ricas em gordura, açúcar (acessado em 20 de dezembro de 2019), news.illinois.edu



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