Doenças

Listeriose - causas, sintomas e terapia


Com um sistema imunológico fraco, uma bactéria do gênero Listeria pode desencadear listeriose. A causa é principalmente comida contaminada e a doença infecciosa pode ser transmitida de animais para seres humanos. É uma das doenças notificáveis.

Bactérias Listeria em produtos de origem animal

Listeria pode ser encontrada em muitas áreas da agricultura. Eles ocorrem em rações e fezes de animais e podem chegar aos produtos finais através da produção de alimentos. Especialmente em

  • carne crua,
  • Leite cru,
  • Queijo macio,
  • Casca de queijo e
  • Peixe defumado,
  • mas também em saladas e vegetais, se foram fertilizados com criação de animais,

pode conter listeria.

As listerias ocorrem particularmente no solo e nas águas residuais ou em águas contaminadas, bem como nos alimentos para animais e, como já mencionado, nos alimentos. Então, teoricamente, você pode se infectar com todas as frutas e vegetais, exceto cenouras, tomates e maçãs, porque as bactérias do bastão não conseguem grudá-las.

Eles também podem se multiplicar na geladeira a baixas temperaturas. Como eles não estragam os alimentos, a infecção pela bactéria Listeria monozytogenes causadora de listeriose não pode ser detectada.

Grupos de risco

Em particular, as pessoas cujos sistemas imunológicos estão enfraquecidos são suscetíveis à listeriose, que incluem

  • pessoas mais velhas,
  • Mulheres grávidas
  • Pacientes com HIV,
  • Alcoólicos e
  • Diabético.

Especialmente mulheres grávidas e pessoas com uma imunodeficiência diagnosticada devem evitar alimentos crus.

Na Alemanha, uma média de 400 pessoas desenvolvem listeriose a cada ano, incluindo cerca de 200 mulheres grávidas. Às vezes, em instituições como jardins de infância ou lares de idosos, os alimentos infectados pela bactéria da haste que causam a listeriose levam a acúmulos significativos de listeriose, mas essa é a exceção.

Mulheres grávidas como um grupo de risco especial

Como o sistema imunológico muda durante a gravidez, as mulheres grávidas pertencem ao grupo de risco de pessoas em risco de listeriose. É por isso que as mulheres grávidas também são aconselhadas a não consumir alimentos crus e queijo, muito menos carne crua ou produtos de peixe. Como as bactérias-bastonetes da listeriose podem ser transferidas para o feto através da placenta, recomenda-se urgentemente tratamento médico se houver suspeita de listeriose. Na pior das hipóteses, isso pode levar a aborto ou até a morte de um natimorto. A listeriose também pode levar a doenças graves ou morte em um recém-nascido.

Sem sintomas claros

Os patógenos usados ​​nos diagnósticos geralmente são encontrados no fígado, amígdalas ou no trato digestivo. Na medida em que você não pertence a um dos grupos de risco, o patógeno é geralmente eliminado com evacuações. O patógeno também pode existir no trato gastrointestinal e não causa sintomas óbvios. Podem ocorrer sintomas semelhantes à gripe e o contato da pele com alimentos contaminados pode causar reações na forma de pústulas na pele. Diarréia e vômito também podem aumentar os sintomas. Estudos recentes demonstraram que febre e reações alérgicas também podem ocorrer em pessoas com sistema imunológico intacto após a ingestão de bactérias listeriose. Esses sintomas duram cerca de dois dias. As bactérias são eliminadas com os movimentos intestinais por um período de vários meses. Portanto, no caso da listeriose, a higiene na área sanitária é de particular importância.

A listeriose pode levar a complicações graves em pessoas com um sistema imunológico muito fraco, como inflamação do cérebro ou envenenamento do sangue.

Tratamento

Se um médico diagnosticar listeriose com um exame do líquido espinhal, um esfregaço no nariz, uma amostra de fezes ou sangue, um ciclo de antibióticos de duas semanas deve ser iniciado. O período de tempo relativamente longo é necessário para que todas as listerias no corpo sejam mortas.

Prevenção significa comer corretamente

Pessoas que enfraqueceram o sistema imunológico devido à idade, doença ou gravidez devem evitar alimentos que possam estar contaminados com listeria. As saladas devem ser bem lavadas e os alimentos, se possível, aquecidos a pelo menos 45 ° Celsius, já que a listeria só pode sobreviver a temperaturas entre -4 ° e + 45 ° Celsius. Com alimentos adequados, o congelamento pode ajudar a matar a listeria.

A fim de evitar a infecção, atenção especial deve ser dada à higiene, especialmente durante o período de infecção. (ok, ok)

Informação do autor e fonte

Este texto corresponde às especificações da literatura médica, diretrizes médicas e estudos atuais e foi verificado por médicos.

Dipl. Geogr. Fabian Peters, Barbara Schindewolf-Lensch

Inchar:

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  • Organização Mundial da Saúde (OMS): fichas técnicas Listeriose (acesso: 16 de julho de 2019), who.int
  • Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC): Listeria (Listeriose) (acesso: 16 de julho de 2019), cdc.gov

Códigos do CDI para esta doença: os códigos A32ICD são codificações válidas internacionalmente para diagnósticos médicos. Você pode encontrar, por exemplo em cartas de médicos ou em certificados de invalidez.


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