Plantas medicinais

Maracujá - saudável e delicioso


o Maracujá é uma das frutas exóticas que estão agora disponíveis em todos os supermercados. É frequentemente referido como maracujá, o que não é inteiramente verdade. Maracujá e maracujá são muito semelhantes, mas há pequenas diferenças.

Os maracujás são frutos da maracujá, das quais existem cerca de 400 espécies, das quais cerca de 40 a 50 produzem frutos comestíveis. As mais conhecidas e difundidas são a "Passiflora edulis" e o maracujá. Estas são as frutas que você pode obter de nós no supermercado.

Uma flor de maracujá que também produz maracujá comestível é a "Passiflora incarnata". No entanto, não oferecemos esses frutos. No entanto, esta flor é conhecida por suas propriedades curativas especiais. Você pode descobrir mais no seguinte artigo.

Diferença entre maracujá e maracujá

Ambos os frutos pertencem à família da família das maracujás. Eles vêm da América do Sul, Costa do Marfim, Nova Zelândia, Havaí, Austrália e Califórnia. Oferecemos quase todo o ano.

O maracujá é do tamanho de um ovo de galinha, a pele é vermelha escura a violeta e geralmente um pouco enrugada. Mesmo que a fruta não pareça particularmente bonita - quanto mais murcha a pele, mais madura ela é. O maracujá, por outro lado, tem uma pele lisa, verde-amarela e geralmente tem o dobro do tamanho do maracujá.

Ambos os frutos contêm um grande número de sementes, sendo o maracujá um pouco mais difícil que o maracujá. Os maracujás têm um sabor levemente amargo e contêm menos doçura que os maracujás. Ambos são cortados ao meio para consumo e a carne é retirada. A pele interna branca e a concha não se destinam ao consumo. Se você tem a opção entre maracujá enrugado e liso no supermercado, você deve definitivamente usar a variante murcha, apesar da aparência, pois é definitivamente a fruta madura.

Ingredientes saudáveis

O maracujá contém importantes vitaminas e minerais, como vitamina C, beta-caroteno, vitamina E, ferro e potássio. Ele também contém magnésio e fósforo, o que é bom para os ossos. Também vale a pena mencionar as duas vitaminas B B6 e B3. B6 é, por exemplo, uma vitamina, idealmente em combinação com magnésio (e isso também contém a fruta), que ajuda mulheres com cólicas menstruais severas. B6 é importante para o sistema nervoso, sistema imunológico e metabolismo. A vitamina B3 também contida no maracujá também é conhecida como niacina. A deficiência de niacina é rara porque o B3 é encontrado principalmente em produtos de origem animal. No entanto, se você come vegetariano ou vegan, deve tratar-se de um maracujá de vez em quando. Também deve ser mencionado que os ingredientes saudáveis ​​do maracujá podem ser muito úteis para a constipação.

Sobremesa deliciosa

Para uma deliciosa sobremesa feita a partir de maracujá, você precisa de 150 g de requeijão com baixo teor de gordura, 50 g de mascarpone, um pouco de leite (alternativas: leite de soja, leite de amêndoa, etc.), um pacote de açúcar de baunilha, uma pitada de suco de limão e, é claro, um maracujá (cuidado com uma tigela murcha!).

Corte a fruta ao meio e coloque a polpa com as sementes em uma tigela. Adicione todos os ingredientes restantes e mexa com um pouco de leite para obter uma massa cremosa. Assim, você obtém uma sobremesa deliciosa e saudável em poucos minutos.

Com um maracujá, você também pode refinar seu cereal matinal e fornecer variedade. Isso dá uma salada de frutas uma nota fresca e exótica. Apenas tente estas dicas - definitivamente vale a pena tentar.

Açafrão Maracujá Elixir

Para o elixir de maracujá, você precisa:
Três maracujás maduros, uma colher de sopa de gengibre ralado na hora, meia colher de chá de açafrão em pó, as raspas de um limão orgânico, uma pitada de pimenta do reino moída na hora e duas colheres de sopa de mel.

Misture o mel, a polpa do maracujá, o gengibre e açafrão e adicione a casca de limão ralada e a pimenta moída. Deixe a coisa toda na geladeira pelo menos uma hora antes de comer, para que os temperos possam se desdobrar e combinar adequadamente. Refine pudim, muesli ou iogurte com este elixir saudável. Isso deve ser mantido na geladeira e consumido dentro de alguns dias.

Passiflora incarnata como remédio natural

A “Passiflora incarnata” mencionada acima é uma planta medicinal, que também fornece maracujá comestíveis. No entanto, estes não são roxos escuros, mas esverdeados a amarelos, a flor sendo cor de carne. Os frutos são chamados de Maypop nos Estados Unidos, onde a planta cresce selvagem.

A "Passiflora incarnata" é a flor da paixão que foi melhor estudada por seus efeitos curativos. A erva é usada para fins medicinais. A planta é usada principalmente para distúrbios do nervosismo (inquietação) e ansiedade. Ajuda com distúrbios do sono e humor depressivo leve. Mas a "Passiflora" também pode servir bem para indigestão com uma causa nervosa. Também é recomendado para pressão alta leve.

De nota particular, no entanto, é o seu efeito ansiolítico. Alivia dores de cabeça tensionais, irritabilidade e problemas cardíacos nervosos.

A essência da flor da paixão

A flor da paixão tem uma relação muito especial com o coração. Simboliza "estar em harmonia consigo mesmo" e dá ao usuário calma e serenidade. Também ajuda a dizer adeus em todas as situações. Os adultos, em particular, costumam ter dificuldade em se soltar, por exemplo, quando seu próprio filho está cortando lentamente. A ingestão de "Passiflora" suporta isso. Ajuda as pessoas a obter algo em seu centro novamente, a escapar da velocidade da vida e a encontrar paz em si mesmas.

A flor da maracujá está disponível em cápsulas, tintura mãe, tintura, chá e forma homeopática. O terapeuta irá ajudá-lo a decidir qual a forma de aplicação mais adequada para você. É frequentemente usado com outras plantas calmantes, como a erva de São João, lavanda, lúpulo e erva-cidreira.

Maracujá no jardim

Você não precisa prescindir das maravilhosas e delicadas flores da maracujá em casa. A planta pode encontrar seu lugar no jardim, na varanda ou no jardim de inverno. No entanto, deve ser brilhante e ensolarado, mas evitando calor excessivo. O solo deve sempre ser mantido úmido, mas a flor da maracujá não gosta nada de inundação. Se a planta estiver realmente boa, poderá revelar o maracujá em ótimas condições. Como regra, no entanto, os frutos da planta ornamental são um pouco menores e não tão aromáticos quanto as espécies oferecidas no supermercado.

Não é agradável de se olhar, mas muito saudável

O maracujá não é realmente agradável de olhar de fora, mas muito saudável. A fruta é extremamente baixa em calorias (3 peças contêm aproximadamente 54 calorias), tem um sabor agridoce e seus valiosos ingredientes fazem dela uma fruta que é adequada para uma dieta equilibrada. Como as frutas amadurecem mal em casa, você definitivamente deve comprar uma fruta madura. À temperatura ambiente, os maracujás duram apenas cerca de três a quatro dias. Se você gosta de frutas exóticas e ainda não a conhece, definitivamente deveria experimentá-la. Tem um sabor próprio e especial, mas nem todo mundo gosta. (sw)

Informação do autor e fonte

Este texto corresponde aos requisitos da literatura médica, diretrizes médicas e estudos atuais e foi verificado por médicos.

Susanne Waschke, Barbara Schindewolf-Lensch

Inchar:

  • Leuenberger, Franz J.: Thommen, Hans U .: "Sobre a ocorrência de carotenóides no maracujá", em: Journal for Food Analysis and Research, Volume 149, Volume 149, Edição 5, Outubro de 1972, Springer
  • Herrmann, Karl: Ingredientes Alimentares Exóticos e Uso; Para biólogos, químicos e nutricionistas, Springer, 1973
  • Krenn, Lieselotte: "A flor da paixão (Passiflora incarnata L.) - um sedativo de plantas testado e testado *", em: Wiener Medizinische Wochenschrift, Volume152 Edição 15-16, agosto de 2002, Wiley Online Library
  • Vanderplank, John: flores de maracujá e maracujá, Cassell Illustrated, 1996


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