Notícia

Novo estudo: consumo de salsicha gravemente pulmonar?


Consumir carnes processadas e embutidos aumenta o risco de DPOC

Milhões de pessoas em todo o mundo sofrem de doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC). Na grande maioria dos casos, a doença, também conhecida como tosse para fumar, é causada pelo consumo de tabaco. Mas comer carne vermelha processada também pode aumentar o risco de DPOC, relatam pesquisadores.

Até cinco milhões de cidadãos alemães sofrem de DPOC

Segundo a Liga Respiratória Alemã, três a cinco milhões de pessoas na Alemanha sofrem de DPOC ("doença pulmonar obstrutiva crônica"). De acordo com especialistas em saúde, a doença pulmonar obstrutiva crônica, conhecida popularmente como tosse ou pulmão de fumante, é a terceira principal causa de morte no mundo. Às vezes, os não fumantes também são afetados, mas em 90% de todos os casos na Alemanha a principal causa da doença é claramente determinada: o tabagismo. Mas há mais fatores de risco; Segundo um estudo, um deles é o consumo de carne vermelha processada.

Risco para a saúde decorrente do consumo de carne

Nos últimos anos, vários estudos mostraram que há um risco aumentado para a saúde ao comer carne vermelha.

Mesmo a expectativa de vida é significativamente reduzida, como relataram cientistas suecos.

O consumo de carne processada é especialmente perigoso. Entre outras coisas, isso aumenta o risco de câncer.

E aumenta o risco de desenvolver DPOC, como descobriram pesquisadores do Irã.

Relação entre consumo de carne e risco de DPOC

Cientistas da Universidade de Ciências Médicas de Teerã realizaram uma meta-análise para estudar a relação entre o consumo de carne vermelha processada e o risco de DPOC.

Conforme relatam os pesquisadores na revista "Clinical Nutrition", cinco estudos de coorte foram levados em consideração.

Um total de 289.952 participantes, incluindo 8.338 indivíduos com DPOC, foram incluídos na metanálise. Esses estudos vieram da Suécia e dos Estados Unidos.

Os cientistas descobriram que, aumentando o consumo semanal de carne vermelha processada em 50 gramas, o risco de DPOC aumentou oito por cento.

Segundo os autores do estudo, a relação entre o consumo de carne vermelha processada e o risco de DPOC é comprovada.

Os amantes de carne podem fumar mais

É questionável se o risco de DPOC pode realmente ser reduzido em algumas fatias de lingüiça por semana.

Os estudos de coorte analisados ​​são estudos observacionais em que nenhuma relação causal foi demonstrada.

Portanto, não está claro se o consumo de carne e salsicha é realmente responsável pelo aumento do risco de doença.

Pode ser que as pessoas que comem muita linguiça e carne fumam mais frequentemente do que as pessoas que comem uma dieta pobre em carne ou vegetariana. (de Anúncios)

Informação do autor e fonte



Vídeo: Fiz molho de salsicha (Janeiro 2022).