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Risco de câncer pouco conhecido: alto teor de frutose em bebidas com xarope de milho


Como o consumo regular de açúcar e xarope de milho afeta o câncer?

Os resultados de um estudo recente mostram que o açúcar ingerido parece promover diretamente o crescimento do câncer. O consumo diário de bebidas açucaradas parece aumentar o crescimento de tumores intestinais.

Uma investigação do Baylor College of Medicine descobriu que mesmo pequenas quantidades de xarope de milho ou o consumo de bebidas açucaradas promovem o crescimento de tumores intestinais em camundongos. Os resultados do estudo foram publicados na revista de língua inglesa "Science".

Tão pouco quanto 0,35 litros de limonada por dia pode aumentar o risco de câncer de cólon

Se os ratos ingerem quantidades modestas de xarope de milho com alto teor de frutose diariamente, o equivalente a pessoas que bebem cerca de 0,35 litros de uma bebida adoçada diariamente, o estudo resultou em crescimento foi acelerado por tumores intestinais em modelos de camundongos, independentemente da obesidade existente. A equipe de pesquisa também descobriu no estudo o mecanismo pelo qual o consumo de bebidas açucaradas pode promover diretamente o crescimento do câncer, sugerindo possíveis novas estratégias terapêuticas.

A obesidade aumenta o risco de muitos tipos de câncer

Um número crescente de estudos observacionais aumentou a conscientização sobre a ligação entre o consumo de bebidas açucaradas, a obesidade e o risco de câncer de cólon. A noção atual é que o açúcar é principalmente prejudicial à nossa saúde, porque consumir muito açúcar pode levar à obesidade. Sabe-se que a obesidade aumenta o risco de muitos tipos de câncer (incluindo câncer de cólon). No entanto, não ficou claro se existe uma relação direta e causal.

O gene APC foi removido dos ratos

Primeiro, os pesquisadores criaram um modelo de mouse para o câncer colorretal em estágio inicial, no qual o gene APC foi removido. O gene APC é importante para o desenvolvimento do câncer colorretal. A remoção dessa proteína significava que as células intestinais normais não paravam de crescer e não morriam. É assim que se formam os tumores em estágio inicial, chamados de pólipos. Mais de 90% dos pacientes com câncer colorretal apresentam esse tipo de mutação no APC.

O xarope de milho é o principal adoçante de bebidas açucaradas

A água adoçada consistia em 25% de frutose na forma de xarope de milho, o principal adoçante das bebidas açucaradas que são consumidas pelos seres humanos. O xarope de milho com alto teor de frutose consiste em 45:55 de glicose e frutose. Quando os pesquisadores forneceram a bebida contendo açúcar em uma garrafa de água para que os ratos pudessem beber com um gene APC modificado à vontade, os animais ganharam peso muito rapidamente em um mês. Para simular o consumo diário de uma lata de limonada sem ganhar peso em humanos, os pesquisadores forneceram aos ratos água moderadamente açucarada uma vez ao dia com uma seringa especial.

Os ratos desenvolveram tumores maiores após apenas dois meses

Após dois meses, os camundongos com um gene APC modificado que recebeu água contendo açúcar não se tornaram obesos, mas desenvolveram tumores maiores e de maior grau que os tumores de camundongos que consumiam apenas água normal. Estes resultados indicam que, quando os animais estão nos estágios iniciais do desenvolvimento de tumores no intestino, quantidades moderadas de xarope de milho com um alto nível de frutose na forma líquida promovem o crescimento do tumor, estando ou não presente obesidade.

Mais pesquisas são necessárias

No entanto, são necessárias mais pesquisas para transferir essa descoberta para os seres humanos. No entanto, os resultados dos modelos animais sugerem que o consumo regular de bebidas açucaradas pode reduzir o tempo de desenvolvimento do câncer. Nos seres humanos, o câncer de cólon geralmente leva de 20 a 30 anos para se desenvolver, desde tumores benignos até cânceres agressivos. Essa observação em modelos animais poderia explicar por que o aumento do consumo de bebidas doces e outros alimentos com alto teor de açúcar nos últimos 30 anos se correlaciona com o aumento do câncer colorretal nos EUA entre 25 e 50 anos de idade.

Por que o açúcar aumenta o risco de câncer?

A equipe examinou o mecanismo pelo qual o açúcar promove o crescimento do tumor. Eles descobriram que os camundongos com um gene APC modificado receberam o xarope de milho com alto teor de frutose e possuíam grandes quantidades de frutose no intestino grosso. Bebidas açucaradas aumentam os níveis de frutose e glicose no cólon e no sangue. Os tumores foram capazes de absorver eficientemente frutose e glicose de diferentes maneiras. Primeiro, a frutose ingerida foi quimicamente modificada. Isso tornou possível promover com eficiência a produção de ácidos graxos, o que acaba contribuindo para o crescimento do tumor, explicam os pesquisadores. A maioria dos estudos anteriores utilizou glicose ou frutose. No entanto, os pesquisadores consideraram que essa abordagem não reflete o consumo real de bebidas açucaradas, uma vez que nem bebidas nem alimentos contêm apenas glicose ou frutose. Os resultados sugerem que o papel da frutose nos tumores é aumentar a função glicêmica no controle da síntese de ácidos graxos. (Como)

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Vídeo: Lair Ribeiro diabetesobesidadefrutosexarope de milho (Novembro 2021).