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Como uma droga de nível básico: açúcar e gordura tentam você a beber mais álcool


Quem come muita gordura e açúcar na infância bebe mais álcool depois

Açúcar e gordura podem agir como uma droga e criar um comportamento viciante. Adolescentes que regularmente têm uma dieta rica em açúcar e gordura tendem a consumir álcool com frequência mais tarde na vida. Estes são os resultados de um grande estudo europeu que encontrou uma ligação clara entre o consumo precoce de açúcar e gordura e o consumo posterior de álcool.

Em um grande estudo liderado pelo Instituto Leibniz de Pesquisa e Epidemiologia, dez instituições europeias chegaram à conclusão de que uma dieta rica em gordura e rica em açúcar em crianças está associada a um risco aumentado de usar a mamadeira com mais frequência na vida adulta. Segundo os pesquisadores, os mecanismos de dependência desempenham um papel nisso, que são treinados desde o início através do consumo de açúcar e gordura. Os resultados do estudo foram publicados recentemente na revista "Public Health Nutrition" e receberam o Prêmio de Presidentes do EUSPR por pesquisas destacadas.

Do superalimento ao fator de risco

Batatas fritas, pizza, cola, hambúrgueres e batatas fritas - as crianças adoram alimentos e bebidas gordurosos e açucarados. Conforme relatam os pesquisadores, esse desejo está profundamente enraizado em nossos genes. Com nossos ancestrais, o suprimento diário de nutrientes não era de maneira alguma tão seguro quanto é hoje. No passado, gorduras e açúcares eram fontes raras e importantes de energia, que em um mundo onde a desnutrição prevalecia, garantiam a subsistência e o crescimento.

Açúcar e gordura desencadeiam um comportamento viciante

Nosso cérebro simplesmente não consegue resistir à mistura de gordura e carboidratos. Estudos anteriores reconheceram que o consumo de gordura e açúcar pode desencadear comportamentos viciantes. Segundo os pesquisadores, açúcar ou gordura não desencadeiam diretamente a dependência, mas sim uma preferência por ela. A equipe de pesquisa relata que as pessoas que preferem doces e gorduras tendem a usar demais, perder o controle e os desejos gananciosos. Esse comportamento viciante é conhecido nos círculos especializados como "desejo".

Medicamentos de nível básico açúcar e gordura

Os pesquisadores agora investigaram se as crianças que são mais propensas ao desejo de alimentos gordurosos e açucarados tendem a ir para a mamadeira mais rapidamente e têm um risco aumentado de alcoolismo. A equipe de pesquisa analisou os dados de mais de 16.000 crianças. A equipe liderada pelo autor do estudante Kirsten Mehlig conseguiu ver claramente que as crianças que consumiam muito açúcar e alimentos ricos em gordura posteriormente consomem álcool significativamente com mais frequência e regularidade do que os adolescentes, em comparação com as crianças que ingeriam menos gordura e açúcar.

Independentemente do sexo e país

"Esse padrão foi encontrado em ambos os sexos e em todos os países examinados", explicam os pesquisadores em um comunicado de imprensa sobre os resultados do estudo. A equipe também descobriu que certos fatores familiares, como maior renda e melhor escolaridade dos pais, têm um impacto positivo nos hábitos alimentares das crianças e no comportamento do álcool.

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Os resultados do estudo sugerem que os hábitos alimentares pouco saudáveis ​​aprendidos na infância podem ter um impacto negativo duradouro na saúde do adulto. A equipe do estudo recomenda que todos os pais prestem mais atenção à nutrição de seus filhos. Os pesquisadores também estão pedindo mais medidas políticas para aumentar a conscientização do público sobre os efeitos de uma alimentação não saudável. A equipe de pesquisa também acredita que os fabricantes de alimentos devem ser mais regulamentados, por exemplo, através de um imposto sobre o açúcar. (vB)

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