Notícia

Pesquisadores exigem imposto sobre a carne para salvar centenas de milhares de vidas


Estudo mostrou: imposto sobre a carne pode evitar inúmeras mortes

Nos países de renda mais alta, os produtos de carne vermelha devem ser tributados para tornar a carne 20% mais cara. Os produtos à base de carne processada, como bacon, lingüiça e carne seca, devem custar mais que o dobro. Isso é sugerido por pesquisadores ingleses, que em um estudo mostram como aumentos maciços de preços no mercado de carnes trazem benefícios gerais à saúde da população e contribuem para a proteção do clima.

Uma equipe de pesquisa da renomada Universidade de Oxford mostrou que um imposto sobre a carne pode impedir cerca de 220.000 mortes por ano em países de alta renda. A equipe propõe tornar a carne, cordeiro e porco não processados ​​20% mais caros e processados, como bacon, lingüiça e lingüiça, duas vezes mais caros para alcançar os benefícios à saúde. Os resultados do estudo foram publicados recentemente na revista especializada "Plos one".

Os perigos para a saúde da carne

A Organização Mundial de Saúde classificou a carne não tratada, cordeiro e porco como provavelmente cancerígena. Quando processado, o fator cancerígeno é considerado seguro. Além disso, essas três carnes estão associadas a um risco aumentado de derrame, diabetes tipo 2 e doenças cardíacas, como doença arterial coronariana. A Universidade de Oxford estima que, até 2020, 2,4 milhões de pessoas morrerão devido aos efeitos do consumo de carne. Também seria necessário US $ 285 milhões anualmente para tratar as conseqüências para a saúde do consumo de carne.

Nós comemos muita carne

"O consumo de carne vermelha e processada está bem acima dos valores recomendados na maioria dos países com renda alta e média", diz o líder do estudo, Dr. Marco Springmann em um comunicado de imprensa sobre a investigação. Isso afeta não apenas a saúde pessoal, mas também os sistemas de saúde, a economia e o meio ambiente.

Imposto sobre o álcool e o tabaco como modelo

Os pesquisadores apontam que os impostos sobre produtos perigosos, como álcool e tabaco, já alcançaram sucesso. Um preço mais alto poderia incentivar os consumidores a tomar decisões de compra mais saudáveis. Os cálculos da Universidade de Oxford mostram que a introdução do imposto reduziria o consumo de carne em uma média de 16%. Além disso, o imposto pode cobrir cerca de 70% dos custos de saúde decorrentes do consumo de carne.

Cientistas falam pelo imposto da carne

"Espero que os governos introduzam um imposto de saúde sobre a carne vermelha e processada para ajudar os consumidores a tomar decisões saudáveis ​​e sustentáveis", disse o Dr. Springmann. Este é um forte sinal para os consumidores e educá-los sobre os riscos à saúde decorrentes do consumo de certos tipos de carne. Além disso, o imposto poderia ajudar a reduzir o sempre crescente sobrepeso e obesidade na população, à medida que os consumidores são incentivados a mudar para dietas com baixas calorias ou com menos gordura.

O clima também beneficia

Outro efeito positivo do imposto sobre a carne é o impacto nas mudanças climáticas. Segundo os pesquisadores, grande parte das emissões de gases de efeito estufa vem da criação de gado. Uma diminuição no consumo de carne bovina através da tributação da carne pode reduzir os gases de efeito estufa em mais de cem milhões de toneladas.

Ninguém gosta de ser ditado o que vem no prato

Os pesquisadores sabem que esse imposto não seria bem recebido por todos os consumidores. "Ninguém quer que os governos digam às pessoas o que elas podem e não podem comer", enfatiza Springmann. No entanto, os resultados são claros: o consumo atual de carne prejudica não apenas o indivíduo, mas também os sistemas de saúde, a economia e o mundo inteiro. (vB)

Informação do autor e fonte


Vídeo: CARNE LEAO PARA ADVOGADOS (Dezembro 2021).