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Repolho, brócolis e couve - esses vegetais protegem contra o câncer


Os vegetais protegem contra o câncer de cólon?

Por que alguns vegetais como couve, brócolis e couve protegem contra o desenvolvimento do câncer de cólon? Os pesquisadores estão agora investigando possíveis causas de proteção contra o câncer através do consumo das chamadas plantas crucíferas.

Em sua investigação atual, os cientistas do Instituto Francis Crick descobriram por que repolho, brócolis e couve protegem contra o câncer colorretal. Os médicos publicaram os resultados de seu estudo na revista em inglês "Immunity".

Plantas crucíferas protegem contra o câncer de cólon

As chamadas plantas crucíferas são saudáveis ​​para o estômago e os intestinos, isso é conhecido há muito tempo. Mas o brócolis e a couve podem realmente proteger contra o câncer? Quando as plantas crucíferas são digeridas, várias substâncias são criadas para reduzir o risco de câncer de cólon, dizem os especialistas.

A renovação do intestino deve ocorrer de maneira controlada

A pesquisa se concentrou em como os vegetais alteram o revestimento do intestino. Ratos e intestinos em miniatura criados em laboratório para o estudo foram examinados. A superfície do intestino é regenerada continuamente por um processo que leva cerca de quatro a cinco dias. Mas essa renovação constante deve ser rigorosamente controlada, caso contrário, doenças como câncer ou inflamação intestinal podem surgir, explica Brigitta Stockinger, autora do estudo, do Instituto Francis Crick.

Indole-3-carbinol afeta células-tronco no intestino

Ao mastigar certos tipos de vegetais, é produzido o chamado indol-3-carbinol. Esse indol-3-carbinol é então alterado pelo ácido estomacal, enquanto a substância continua sua jornada pelo sistema digestivo, explicam os cientistas. O indole-3-carbinol pode alterar o comportamento das células-tronco no intestino, envolvidas na regeneração da mucosa intestinal. As células imunológicas que controlam a inflamação também são afetadas.

Sem indole-3-carbinol, as células intestinais compartilhavam incontrolavelmente

O estudo descobriu que uma dieta rica em indole-3-carbinol protege os ratos do câncer. Isso também se aplica a animais com genes que levam a um risco muito alto de câncer. Sem esse tipo de dieta, as células intestinais compartilhavam incontrolavelmente, explicam os pesquisadores. Mesmo se os camundongos começaram a desenvolver tumores e mudaram para a dieta certa, a progressão dos tumores foi interrompida. Sinais de câncer colorretal incluem sangue nas fezes, alterações nos hábitos intestinais, dor abdominal e inchaço.

Mais pesquisas são necessárias

Muitos conselhos nutricionais mudam regularmente. Isso pode ser muito confuso para pessoas que realmente desejam se alimentar de forma saudável. O estudo em ratos sugere que a fibra não apenas reduz o risco de câncer de cólon, mas também moléculas encontradas em certos tipos de vegetais. Mais pesquisas precisam ser feitas agora para descobrir se as moléculas desses tipos de vegetais têm o mesmo efeito nos seres humanos. (Como)

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